Udang Lemak Cili Api Bersama Rebung

Assalamualaikum...

Bulan-bulan puasa ni sibuk je nak buat entry pasal makan kan...hehehe actually sblm puasa lagi dah buat...saja nak tepek & nak kongsi resepi yg simple dimple nih...manatau boleh kasi idea kat korangkan utk menu berbuka hari ni.

Org NS kalau masak lemak cili api tak pakai bawang bagai ya...sangat2 simple & sedap..aku tau ramai je yg pandai masak lemak cili api ni kan...tp gigih gak nak tepek resipi :)

Bahan2

1/2 kg Udang

5 biji Cili api (kalau suka pedas letak lebih pun ok)

2 inci Kunyit Hidup (nak pakai kunyit serbuk pun ok)

1 biji Kelapa (selalunye aku suka pakai santan kotak ayam brand tu..tp kalau pakai kelapa pun lg sedap)

1/2 kg Rebung (Yang dalam gambar tu rebung buluh betong-kato omak den..dia beli otw balik frm cameron..so dia bg la sebungkus utk anak kesayangannye ini..syg mak jgk)

1st Garam

1st serbuk perasa (pakai gula pun ok... sllnye aku pakai serbuk ikan bilis nona tu ha)

Cara2

Tumbuk kunyit (jgn lupa letak garam petuo omak den..kalau tak maung raso eh)diikuti dgn cili api..panaskan periuk masukan santan & cili api sekali...kacau jgn stop (kalau guna santan kelapa/kalau guna santan ayam brand tu insyaAllah tak pecah minyak)..kalau boleh santan tu biarlah yg pekat..sbb udang keluarkan air yg byk nanti) lepas tu masukkan rebung kacau sampai mengelegak..then masukkan udang..then garam & serbuk perasa...senangkan...selamat mencuba

Ikan Susu kukus bersama Nenas

salam...agak lama tak update blog, sebelum tu nak wish to all selamat berpuasa..skrg ni agak bz...tak sempat nak masuk internet....kat rumah pulak susah sangat nak masuk internet

entry kali ini nak share resipi ikan susu steam bersama nenas...selalunye kalau masak steam macam ni tak penah pun letak nenas...al-kisah terletak nenas kebetulan berkunjung ke pasar malam..terjumpa lak nenas yg kecik2 & comel..harga dia pulak RM1 sebiji je..murahkan..so aku rembat la 2 biji

kalau korang ada kuali besar utk kukus tak payah la potong 2 ikan ni..(sebenarnye bukan kukus sangat pun..aku masuk kan je dlm kuali campak2 je bahan2 yg patut then aku tutup kuali tu sampai la masak) ha senangkan...resipi ni sangat sesuai utk yg berdiet

Bahan-Bahan

1 ekor ikan susu

*2 keping nenas (terpulang cara memotongnye mcmana)

*1/2 biji carrot (Sayur ni terpulang jgk nak letak brocoli pun ok)

1/2 biji lemon (ikut citarasa anda )

*2 biji bawang putih

1 tangkai daun parsley (hiasan)

*1/2 potong bawang besar

*1"inci halia

1 sudu kecik garam

1/2 sudu gula (elok rasa dulu sblm letak gula sbb nenas dah maniskan)

1 sudu kecik serbuk perasa (terpulang dengan anda..selalunye kalau dah letak gula tak payah letak serbuk perasa lagi)

Cara-Cara

Masukkan sedikit air dlm kuali (kalau guna pan tu letak setengah je air...masukkan bahan2 bertanda * dah mengelegak masukkan ikan then perahkan lemon..terbalikkan ikan & tutup balik kalau dah mengelegak angkat dan hiaskan dgn daun parsley.

ha senangkan..Selamat mencuba !